Cvetačni narastek s sirom v krhkem testu

Sestavine:

• ZVEZDA sončnično olje

• 30 dag gladke moke
• 18 dag masla
• ščepec soli in kajenskega popra
• kisla smetana po potrebi
• ena cvetača
• malo limoninega soka
• šopek peteršilja
• 2,5 dl kisle smetane
• 10 dag sirčka ABC
• 5 dag naribanega parmezana
• 3 jajca
• nariban sir in masleni kosmiči

Priprava:

Cvetačo razdelimo na cvetove, skuhamo v osoljeni vodi z dodanim limoninim sokom in ohladimo. Iz presejane moke, hladnega masla, soli, kajenskega popra in kisle smetane pripravimo gladko testo, ki naj na hladnem počiva nekaj časa. Ognjevaren model namažemo z Zvezda sončničnim oljem in obložimo s krhkim testom. Pečico segrejemo na 200 ^oC.

Cvetove porazdelimo po testu. Peteršilj sesekljamo ter zmešamo s kislo smetano, sirčkom, parmezanom, jajci in soljo. Z zmesjo prelijemo cvetačo ter pretresemo z naribanim sirom in koščki masla. Narastek pečemo v prej ogreti pečici približno 40 minut. Še vročega ponudimo.

Dober tek.