Kakavov kolač s čokoladno glazuro

Sestavine:

• 1,25 dl GEA ekstra sončničnega olja

• moka za pomokanje
• 14 dag pšenične moke
• 5 dag kakava v prahu
• pol čajne žličke pecilnega praška
• 5 jajc
• 20 dag sladkorja v prahu
• malo marelične marmelade

Glazura:

• 1,25 dl sladke smetane
• 12,5 dag jedilne čokolade
• kandirana angelika za okras

Priprava:

Podolgovat model premažemo  z GEA ekstra sončničnim oljem in pomokamo. Pšenično moko s kakavom in pecilnim praškom presejemo. Rumenjake ločimo od beljakov.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Rumenjake penasto stepemo z 10 dag sladkorja v prahu. Med mešanjem v rumenjakovo maso dodajamo GEA ekstra sončnično olje. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v prahu v trd sneg. Sneg in moko previdno vmešamo v rumenjakovo maso, nato z njo napolnimo model in pečemo v pečici približno 40 minut. Pecivo naj se nekoliko ohladi, nato ga zvrnemo iz modela.

Za glazuro zavremo sladko smetano in jedilno čokolado ter gladko zmešamo. Pecivo premažemo z vročo marelično marmelado in prevlečemo z glazuro. Okrasimo s koščki kandiranega stebla angelike in narežemo na rezine.

Dober tek.