Vitamini A, D, E in K

Nekatere maščobe imajo zaradi vsebnosti teh vitaminov posebno mesto v prehrani (maslo zaradi vsebnosti vitamina A in D, olje koruznih kalčkov, sončnično olje in bučno olje pa zaradi vsebnosti vitamina E).

To je pomembno, ker v maščobah topni vitamini za prehod iz črevesja v kri potrebujejo v zaužiti hrani tudi nekaj maščob. Kadar jih s hrano použijemo preveč, se skladiščijo v maščevju in jetrih. Pri pretiranem uživanju vitaminov, tako naravnih kot tudi sintetičnih, se lahko pojavi hipervitaminoza, ki se kaže v različnih zdravstvenih težavah.


Vsi nasveti in zanimivosti